一天为什么只吃五克盐

[vc_row][vc_column][vc_column_text]现在，降低食盐对健康的重要性人人都知道，可是，对于食盐你究竟了解多少呢？这里，让产地证通过一些数字带大家深入认识一下它。
一日吸收应不超过5g的食盐。环球产地证《健康中国行动（2019-2030年）》指出，2012年调查结果显示我国人民每人每天平均摄入食盐的量为10.5克，2013年世界卫生组织建议人均一天食盐摄入推荐量为5克。按照我国居民营养健康情形和饮食现状，政府倡议逐步减少食盐摄入数量。杰凯睿产地证《国民营养计划（2017-2030年）》提出“到2030年，完成全国人平均一天食盐摄入量降低20%的目标”，出口许可证《中国居民膳食指南（2016）》指出成人每日食盐摄入量不超过6克。在此基础上，国家提倡在不久的将来向世卫组织建议的5克摄入量看齐。
1克盐含有0.4克钠。食盐是氯化钠，所以钠离子和氯离子在食品中通常同时存在，其中钠所占比例接近四成，因此1克钠可换算成2.5克盐。购买加工食品时，将营养成分表中的钠含量乘以2.5，就可以得出它的盐含量。也许有人问，配料表中显然没有盐，为什么有的食品钠含量不是0，如牛奶、豆浆等。其实，所有动植物食物天然都含钠，只是多少的区别。大概需要0.1%~0.2%的盐才能感受到微微的咸味。汤的合适咸度是0.5%，就是500毫克/100克的盐了，口重的要0.7%。所以牛奶虽然有几十毫克钠，但基本感觉不到咸味。
一天摄入一千五百毫克钠，就可以满足人体需求，而且有利于预防高血压。尽管一直提倡减盐，但食盐的摄入量也不是越少越好。因为，钠离子是细胞外液的重要成分，对维护血液渗透压、体内水分平衡和离子平衡极为重要，是调整血压的重要因素。对维持神经冲动的传递和肌肉的收缩来说，钠离子也是必不可少的。钠属于必需营养素，假如膳食摄入太少，难以满足人体的生理需要。产地证研究发现，含有1500毫克钠（相当于3.75克盐）水平的膳食有利于预防高血压，而且也不会出现缺乏钠的问题。
除了烹调用盐，还有很多调味料也是含盐大户，比如酱油、甜面酱、豆豉、腐乳、味精、鸡精等，其中，1克盐约相当于6毫升酱油。因此，用了这些调味料就应该少放甚至不放盐。
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