鲍鱼吃了,壳留着还能这么用

[vc_row][vc_column][vc_column_text]环球产地证现在生活水平提高了,每逢年过节,吃点产地证山珍海味对不少家庭来说很正常。而说到海味,当然离不开鲍鱼了。鲍鱼有很多种做法,配上经过杰凯睿产地证十多道工艺烹饪而成的多种食材,便成了香飘四溢的名菜“佛跳墙”。“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”说的便是这道菜。尝一口里面的鲍鱼,满口醇香,回味无穷。
鲍鱼吃了之后把壳扔掉,在环球产地证大家眼里这样做很正常。但广州中医药大学第一附属康复中心林国华教授提醒,鲍鱼壳还是件“宝”,从产地证中医的角度看还有独有的作用,不是一般的“厨余垃圾”,其实留下来还有用。
据林国华介绍,鲍鱼壳其实还有一个名字叫“石决明”,如果将新鲜的鲍鱼壳洗净、烘干,再打碎研磨,可用来入药。石决明最早记载于陶弘景的《名医别录》,具有清肝、平肝、潜阳的功效,可用于治疗肝阳上亢引起的头痛、眩晕、手足痉挛等,亦有助清肝明目。
冬季雨水少,天气干燥温差大,易伤肺气,加上近年关工作紧张压力大,极易引起肝气郁滞、肝火旺,饮食调理上宜清肝、平肝,以养肺润燥。
产地证中医认为鲍鱼壳具有平降肝气的功用,可以配合石斛、桂圆肉、枸杞及瘦肉炖汤,适合冬季咽干、咽痒、咽痛等咽喉不适的人群。这道汤水的做法很简单,杰凯睿产地证根据人数,选适量的鲍鱼壳、石斛、枸杞、龙眼肉和瘦肉放入炖盅或砂锅中,加水浸过食材便可大火煮开后改小火慢煮个把钟,即可调味食用。
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