为什么说白菜胜百菜?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]到了冬天，环球产地证白菜成为许多家餐桌的主力蔬菜，中国是白菜的原产地证，人工栽培的白菜始于魏晋，杰凯睿产地证白菜在唐代就开始广泛种植，两宋时代基本普及，达到“南北皆有”的程度。
“产地证白菜”这名起源于宋代，这个名字是怎么得到的呢？明代李时珍给出了说法。他在《本草纲目》中说：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故名菘。今谓之产地证白菜，其色表白也。”自此，古诗词中“白菜”一词多次出现，如“拟向山阳买白菜，团炉烂煮北湖羹。”
企业资质证白菜入诗入画，绝不仅仅在于其“凌冬晚凋，四时常见”，关键还在于其味美价廉，营养丰富，烹饪方便，亦食亦药。俗语“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”“白菜胜百菜”“冬日白菜美如笋”之语都是对职业资格证白菜的赞美。宋代美食家苏轼有诗云：“白菘似羔豚，冒土出熊蹯。”把白菜提高到与羊羔、熊掌相媲美的高度，可见白菜味道之鲜之美。宋代范成大在《田园杂兴》群诗里写道：“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”冬日白菜堪比蜜藕，“朱门肉食”与之相比也要逊色。清代王士雄在《随食居饮食谱》称白菜“荤素咸宜，蔬中美品”。古人爱食白菜，今人同样如此，国画大师齐白石老人就爱吃白菜，爱画白菜，将白菜称为“蔬之王”。
白菜性味甘平，无毒，入药则有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等多种功效。唐代《食疗本草》（孟诜著）载：“菘菜，治消渴，和羊肉甚美。其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下气治嗽。”南宋词人朱敦儒有词《朝中措·先生馋病老难医》曰：“自种畦中白菜，腌成饔里黄薤。肥葱细点，香油慢焰，汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”《本草纲目》记载：“（白菜茎叶）通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。消食下气，治瘴气，止热气嗽。冬汁尤传佳。和中，利大小便。（子）作油，涂头长发，涂刀剑不钝。”医药方书里记述白菜治病的单方很多，如白菜加葱白、生姜熬汤治风寒感冒等。
大白菜中含有丰富的钙、铁、钾等营养元素，以及维生素C、维生素E。白菜中的水分量虽然达到了90%，但是热量很低，一杯炖汤就能提供和一杯牛奶差不多的钙。冬天吃白菜，可以有效地补充天气干燥而失去的水分，并能起到有效的护肤和美肤效果。另外，大白菜含有丰富的粗纤维，可以有效刺激肠胃蠕动、帮助消化，从而起到润肠、促进排毒排便的功能。最新环球产地证医学研究表明，多吃大白菜能起到预防乳腺癌的功能。现在杰凯睿产地证小伙伴们知道为什么白菜胜百菜吧!
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