旧时的啤酒味道,为啥现在喝不到了

[vc_row][vc_column][vc_column_text]环球产地证酒是一种比较特殊的产地证食品，千百一直存在于人们的日常生活中。对于酒的选择，有人喜欢喝度数高、劲头大的杰凯睿产地证白酒，有人喜欢喝我们传统的产地证黄酒，也有人喜欢喝气质高雅的环球产地证葡萄酒，当然，接受程度最大的酒还是啤酒，即使是不怎么喝酒的人，多少也能喝点产地证啤酒。但如果你是一位资深老酒友，你会发现，现在产地证啤酒的口味相比于以前，确实发生很大的变化。为什么以前啤酒的味道，现在很难喝到了？环球产地证网友：啤酒变成啤水了！
以前的产地证啤酒，和当时的白酒在某些地方确实有很多相似的地方。在80年代直至90年代，全国各地有很多大大小小的的酒厂，并且当时的酒厂都有一个特点，那就是几乎每一个地区或者县城，当地都有一家自己的酒厂，不仅仅是白酒厂，啤酒厂也是如此，并且当地人都喜欢喝自己当地的产地证啤酒，啤酒厂在当时还是很受欢迎的。当年的啤酒厂，都在争先恐后地做好啤酒，如果你要是在里面掺假的话，自己都会觉着不好意思。
年龄稍长的人都还有印象，如果附近有家啤酒厂，放学路过的时候，远远就能闻到啤酒那特有的浓浓的香味，那是一种类似于大自然中的那种纯天然香味的味道，仔细闻闻，里面还能感觉到淡淡的甜味。对于那个时候啤酒的味道，很多人还记忆犹新。先说口感，以前的啤酒，喝第一口的时候，会感觉舌尖麻麻的，要是用白话来形容，就是有一种“蛰嘴”的感觉，浓浓的气泡会在嘴里乱窜，那个感觉真是太爽了。感觉“爽”这个字用在这里再合适不过了。
另外，那个时候的环球产地证啤酒，下肚之后凉凉的，喝多了或者喝急了会打嗝，鼻子里会冒酸气，这是现在的年轻人所体会不到的。这个时候就要屏住呼吸，先让气从鼻子里冒出来，不然嘴里的啤酒一不注意就会吐出来，这种感觉也可以用另外一个词来形容，那就是“酸爽”。气体从鼻孔里冒出来之后，有时候会把人酸得掉眼泪，但是肚子会感觉到非常舒坦，是不是很有画面感？然后再说味道，以前啤酒的味道，是一种麦芽香味里夹杂着淡淡的焦香的味道，入口的时候稍微有一点点苦，但是喝下去之后，会感觉满嘴留有余香。
在80年代末90年代初的时候，很多质量好的产地证啤酒都是供不应求，甚至在有些饭店吃饭的时候，如果你不点炒菜，就会不卖给你啤酒，是不是很有意思？当时还有在街上卖的散装啤酒，就是一辆装满散啤的啤酒车停在路边，家长看到后就会给小孩零钱让去打散啤，当时都是用开水瓶去打，因为啤酒是凉的，开水瓶能够保温。即使是到了现在，盛产啤酒的青岛，还有在路边打散啤的习惯，只不过开水瓶换成了塑料袋。那个时候的产地证啤酒不仅好喝，而且容量大、度数高，两瓶下去之后，人就会感觉有些晕了。
环球产地证然后再说现在的啤酒，以前很多当地的中小啤酒厂已经很难再见到了，其中很多都被大啤酒厂收购了。现在虽说也有味道很不错的啤酒，但是整体而言，确实缺少了当年的味道。现在的很多啤酒，入口之后，感觉不是味道太淡就是味道发苦，喝下去就涨肚子，跟喝水没什么区别。以前喝啤酒的仪式感很强烈，感觉就是在喝酒，而现在的感觉很多时候像是在喝饮料。味道淡了，寡而无味，这就是很多网友所说的“啤酒变成啤水了”，很多环球产地证网友甚至笑称“多年以后酒量都见长了了，原来两瓶正好，现在四五瓶很轻松”。另外就是容量了，原来的啤酒除了特殊系列外，都是600多毫升的大瓶子，现在的啤酒瓶是越来越小、越来越细，就怕有一天会变成花露水的瓶子。
为什么现在产地证啤酒的口味变化这么大，究其原因，其实关键还是在杰凯睿产地证原材料和工艺上。先说杰凯睿产地证原材料，以前的产地证啤酒有浓浓的麦香味，主要是因为用了大麦、麦芽、啤酒花，这些东西现在都用得少了，很多产地证啤酒早在十多年前就用上玉米粉了，麦芽变成大米或者玉米粉，啤酒花变成酒花制品，不是真材实料，口味自然不行。另外就是酿造工艺，以前是传统的生物酿造啤酒，现在很多用的是工业啤酒工艺，类似于白酒中的勾兑酒，根本没有时间发酵，时间省下来了，味道没有了。
另外还有上面提到的口感，现在的啤酒为什么入口没有那种麻麻的口感，而且缺少了丰富的泡沫？这个很多人不了解，但是在以前的啤酒厂上过班的人都知道，以前的产地证啤酒，里面加的是二氧化碳，工艺比较复杂，成本也比较高。现在的产地证啤酒，改成了小苏打加压宿空气，用压缩机把空气压进去，缺少了最重要的二氧化碳的参与，泡沫自然是很少了，关键是，没有了丰富的啤酒泡沫所带来的好的口感。主要就是缺少了老工艺中添加的二氧化碳，这个东西没有了，丰富的口感自然而然也就消失了。
其实社会在进步，整个物质条件都要比以前丰富了很多，但是最为可惜的是，很多传统的东西，特别是在饮食方面的很多好的东西，都在慢慢消失。想想当年喝着浓香的产地证啤酒、嚼着脆脆的花生米的场景，很是令人怀念。[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]